Auf dieser Seite befindet sich leckere Fischrezepte. Falls Du ebenfalls ein Rezept hast, welches lecker ist und du es gerne weitergeben willst - eine mail an redaktion@anglernetz.de und schon befindet sich dein Beitrag auf unseren Seiten. Viel Spaß bei unseren Fischrezepten.
Den Aal 10 cm lange Stuecke schneiden und dann salzen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form für den Backofen legen. Zwischen die Aalstuecke Zitronenscheiben ohne Kerne und je ein Stueckchen Lorbeerblatt legen. Anschließend tut man einige nicht zu dicke Butterstückchen auf die Aalstücke verteilen. Im heissen Backofen etwa 30 Minuten lässt man die Aalstückchen nun schön Braun braten. Als Beilage eignet sich optimal Toast. Man legt die gebratenen Stückchen einfach auf das Toast ohne Butter da Aal bekanntlicherweise genug eigenens Fett hat und durch die Butter im Backofen zusätzliches Fett vorhanden ist.
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