Bei dem Empfang von Gästen stellt sich immer wieder die Frage, mit welchem leckeren Speisen diese überrascht werden können. Ein Räucherofen bietet bereits ohne viel Aufwand eine gute Möglichkeit, um Räucherfische herzustellen. Das Räuchern mit einem Tischräucherofen bietet zusätzlich den Vorteil, dass die Fische für einen günstigen Preis geräuchert werden können. Die Geräte sind preiswert zu kaufen. Sie bestehen aus emailliertem Stahlblech oder aus Edelstahl. Der Tischräucherofen kann auf dem Gartentisch im Frühling genutzt werden, im Wohnzimmer oder auf dem Balkon.
Die Nutzung des Ofens ist sehr einfach. Die ausgewählten Fische werden zum Trocknen auf den Rost gelegt. Zum Räuchern muss der Fisch nämlich komplett trocken sein. Anschließend wird der Räucherofen in der Mulde mit Räuchermehl gefüllt und mit dem Abtropfblech überdeckt. Das Blech legen Sie nun mit den Fischen in den Ofen und zünden die Flamme mit Hilfe von Spiritus an. Bereits nach 20 Minuten sind die Fische verzehrfertig.
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